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03.2016 Uristier ­ Der Urner Gratisanzeiger

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FRISCHE KOCH-IDEE VON IHREM VOLG Das heutige Rezept: Speck auf Linsen und Kartoffeltartes Zutaten für 4 Personen 400 g Kochspeck 150 g Linsen 3 dl Wasser Salz 1 Rüebli fein gewürfelt ¼ Knollensellerie fein gewürfelt 0,5 dl Noilly Prat (trockener Wermuth) 4 Kartoffeln 15 g Butter flüssig 1 Knoblauchzehe fein geschnitten Muskat, Pfeffer aus der Mühle 4 Bundzwiebeln 1 TL Sonnenblumenöl Zubereitung Speck in leicht siedendem Wasser ca. 1 Std. garen. Linsen im Wasser ca. 20 Min. knapp weich garen. 5 Min. vor Kochzeitende mit Salz würzen, Rüebli und Sellerie beigeben und mitkochen. Noilly Prat dazugiessen. Inzwischen für die Tartes Ofen auf 220 °C vorheizen. Kartoffeln fein hobeln, mit Butter und Knoblauch mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In kleine Bleche von 12 cm Ø schichten. Im Ofen ca. 15 Min. knusprig backen. Bundzwiebeln längs halbieren, in wenig Öl braten und würzen. Tartes auf Linsen anrichten, Speck in Tranchen schneiden und darauf legen und die gebratenen Zwiebeln danebenlegen. Zubereitung: ca. 70 Minuten AKTUELL Geschätzte Urnerinnen und Urner Am 28. Februar 2016 finden im Kanton Uri die Regierungs- und Landratswahlen statt. Die SVP Uri schlägt mich zur Wahl als Regierungsrätin vor. Seit acht Jahren bringe ich mich als Landrätin im Urner Parlament ein. Bereits seit vier Jahren bin ich Fraktionspräsidentin der SVP. Meine erste politische Herausforderung war bereits kurz nach der Wahl in den Landrat, die Abstimmung zu HarmoS. Mit viel Engagement hat die SVP Uri damals ein «Nein» zu HarmoS erreicht und damit im Alleingang mit über 68% einen klaren Abstimmungssieg errungen. Damals wie heute bin ich überzeugt, dass nur mit offener, klarer Kommunikation, Meinungen und Überzeugungen geschaffen werden können. Auch in Zukunft werden auf den Kanton Uri Herausforderungen zukommen, die auf alle Seiten eine offene, klare Kommunikation erfordern. Vor allem denke ich an die im Kanton Uri geplanten Grossinvestitionen und der ungewissen Entwicklung des NFA, der SNB-Auszahlungen und der kantonalen Steuererträge. Spannende Entwicklungen sind auch bei der Urner Energiestrategie und im Bereich Wirtschaft und Tourismus zu beobachten. Wir werden in Zukunft vermehrt gezwungen sein, Optimierungen anzustreben, um im nationalen Wettbewerb bestehen zu können. In diesem Sinne möchte ich mich mit meiner ganzen Kraft für die Anliegen unseres Kantons einsetzen. Ich danke Ihnen für Ihre Stimme. Petra Simmen Bis zum nächsten Mal … www.svpuri.ch Bankverbindung: Raiffeisenbank Urner Oberland, 23897.73

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