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13.2018 Uristier ­ Der Urner Gratisanzeiger

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FRISCHE KOCH-IDEE VON

FRISCHE KOCH-IDEE VON IHREM VOLG 6 Jahre Das heutige Rezept: Lammnierstück mitFetagemüse für 4Personen 4 Thymianzweige 3 Lammnierstücke Salz, Pfeffer aus der Mühle 1TL Olivenöl 1,5 dl Rotwein 1,5 dl Bouillon 40 g Butter, eiskalt Feta-Gemüse 4 Peperoni, gelb und rot ½Bund Spargel, grün 1EL Olivenöl 2 Zwiebeln, grob geschnitten 2 Knoblauchzehen, Scheiben 50 g Oliven, schwarz 100 g Feta 1/2 Bund Basilikum Zubereitung 1. Ofen auf 80 °C vorheizen und Blech mitwärmen. Thymianblätter von Zweigen streifen. Fleisch salzen, pfeffern und Thymian darüber streuen. Öl erhitzen, das Fleisch rundum darin ca. 4Min. braten. Auf Blech legen und ca. 25 Min. niedergaren. Bratensatz mit Wein und Bouillon ablöschen auf die Hälfte einkochen lassen. 2. Inzwischen fürs Gemüse Peperoni entkernen, in grobe Stücke schneiden. Spargelenden frisch anschneiden, schräg vierteln. Beides im Olivenöl bei mittlerer Hitze 15 Min. braten, regelmässig umrühren. Zwiebeln, Knoblauch und Oliven beigeben, 5Min. mitbraten. 3. Sauce erhitzen, Butter in Stücke schneiden, unter Sauce rühren. Feta zerbröckeln, mit Basilikumblättern unters Gemüse mischen, mit dem Fleisch anrichten. Tipp: Dazu knusprig gebackenes Pitabrot servieren. Es passt aber auch Polenta oder Risotto. Weitere Rezepte finden Sie auf http://www.volg.ch/rezepte/ Zubereitungszeit: ca. 40 Min. XZX AbnehmBar mit Märs Samstag, 7. April 2018 Ab 20.00 Uhr möchten wir mit euch unser Jubiläum feiern. Zu diesem Anlass spielt das Ländlertrio Tänzig. Eintritt frei. Es freuen sich: Petra, Kony und Team Old Winkel Pub, Gotthardstrasse 219, 6473 Silenen Wir kaufen Ihr Auto im Kanton Uri. Alle Marken und Jahrgänge, auch Lieferwagen, gegen Barzahlung. Ganze Woche erreichbar unter Telefon 079 614 26 09 Gratis Abholdienst trockendampf-reinigung.ch 10 Bar Druck – 3200 Watt – vergleichen Sie! «Lamellenstoren – porentief streifenfrei!» Telefon 041 980 04 91 / 076 503 57 69 Auto gesucht Export und Occasion bis Fr. 20000.–, alle Fahrzeugmarken und -arten. Gegen Barbezahlung. Tel. 076 415 15 08 Ankauf von Autos Jeep, 4x4, Lieferwagen, Busse. Für eine unverbindliche Offerte rufen Sie mich an. Barzahlung und sofortige Abholung. Tel. 079 349 57 77 oder E-Mail alfa777@hotmail.fr XZX XZX XZX XZX

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