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39.2015 Uristier ­ Der Urner Gratisanzeiger

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Tells Bells DJ Night Mit den Urner Party Dj's Speidy, Pläschermäx, Pädi, Lozzi Vorverkauf: Fr. 10.- Cash Sport Discount Abendkasse: Fr. 12.- 2. Neon Edition Samstag, 03.10.2015 Turnhalle Winkel Altdorf 21 bis 03 Uhr Eintritt ab 18 Jahren grafic:joemueller.ch GmbH Wellness für zu Hause - 365 Tage! 6210 Sursee • Telefon 041 925 00 00 info@badewell.ch • www.badewell.ch Whirlpools auf 2000 m 2 Ausstellungs-Fläche Top-Angebote!

FRISCHE KOCH-IDEE VON IHREM VOLG Winter-Tipp BIEL-KINZIG Das heutige Rezept: Bife à Portuguesa Zutaten für 4 Personen 5 Knoblauchzehen 1 EL Weinessig 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle 4 Rindssteak 1 Lorbeerblatt 4 Tr. Hinterschinken 1 dl Weinbrand, z.B. Brandy 50 g Butter, eiskalt, in Stücke geschnitten 1 TL Zitronensaft 4 Eier 4 Zitronenschnitze Zubereitung 1. 4 Knoblauchzehen pressen, mit Essig und 1 EL Olivenöl mischen. Mit Pfeffer würzen. Steaks damit einreiben und ca. 30 Min. marinieren lassen. 2. Ofen auf 80 °C vorheizen. Restliches Olivenöl erhitzen, Knoblauchzehe und Lorbeerblatt darin 1 Min. anbraten, Gewürze entfernen. Steaks im heissen Öl beidseitig je 1 Min. anbraten, Hitze reduzieren und beidseitig je 1-2 Min. weiterbraten. Steaks salzen, herausnehmen und im Ofen warm stellen. 3. Schinken im zurückgebliebenen Öl kurz anbraten. Auf die Steaks legen. Öl mit Haushaltpapier aus der Pfanne tupfen. Den Bratensatz mit Weinbrand ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen. 4. Inzwischen in separater Bratpfanne wenig Butter erhitzen und die Eier darin braten. Gleichzeitig den Zitronensaft zur Sauce rühren. Restliche Butterstücke in der Sauce einzeln unterrühren, nicht mehr kochen! Steaks und Schinken damit übergiessen. Mit Zitronenschnitzen und Spiegeleiern anrichten. Tipp: Dazu werden Mixed Pickles und Pommes Frites serviert. Anstelle des Rindssteaks Schweinsoder Kalbssteak verwenden. Zubereitung: ca. 20 Min. + 30 Min. marinieren SAISONKARTEN- VORVERKAUF Bestelle jetzt deine Saisonkarte und erhalte GRATIS* eine Retourfahrt! Nutze weitere Vorteile einer Saisonkarte: • 50% Rabatt auf die Tageskarte in 7 anderen Urner Skigebieten • 8x Seilbahnfahrten zum Kindertarif • 20% auf Funktions-Unterwäsche/Socken von Falke und Smartwool bei Imholz Sport Für jeden die passende Saisonkarte Erw. ab 17J. CHF 410.- Kind 11-16 J. CHF 310.- Kind 6-10 J. CHF 250.- Familien CHF 1'250.- Mo-Fr CHF 300.- Firmen übertragbar CHF 490.- (keine Reduktion in anderen Skigebieten) Bestell-Formular online unter biel-kinzigag.ch Skigebieten)! * Angebot nur gültig im Vorverkauf vom 1. Okt. - 30. Nov. 2015 Wintererlebnisse ganz nah ... einfach schön! XZX

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