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51.2016 Uristier ­ Der Urner Gratisanzeiger

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URISTIER HOROSKOP Was

URISTIER HOROSKOP Was sagen die Sterne? Widder 21.3.–20.4. Eine Situation wird immer unerquicklicher. Dabei haben Sie alles so schön vorbereitet. Aber eine bestimmte Person in Ihrem Umfeld will Ihnen alles madig machen. FRISCHE KOCH-IDEE VON IHREM VOLG Stier 21.4.–20.5. Freuen Sie sich nicht zu früh, es ist noch nicht aller Tage Abend. Die Aufgaben, die man Ihnen gestellt hat, sind letztlich doch nicht so einfach zu bewältigen. Zwillinge 21.5.–21.6. Wenn Sie nun erfolgreich sein wollen, müssen Sie sich auch mal auf andere verlassen. Nur, wenn Sie jetzt das Miteinander pflegen, kommen Sie noch an Ihr Ziel. Krebs 22.6.–22.7. Sie fädeln ein lukratives Geschäft geschickt ein. Dadurch erhalten Sie wertvolle Impulse für weitere Unternehmungen. Selbstständig erarbeiten Sie nun neue Projekte. Löwe 23.7.–23.8. Wenn Sie sich jetzt richtig ins Zeug legen, überraschen Sie nicht nur andere, sondern auch sich selbst. Sie spüren, wie Ihnen lang verhasste Arbeiten Spass machen. Jungfrau 24.8.–23.9. Bevor Sie es gar nicht mehr aushalten, müssen Sie jetzt eine unsägliche Situation entschärfen. Dafür müssen Sie aber endlich mal Tacheles reden. Jemand ist sauer. Waage 24.9.–23.10. Entweder Sie akzeptieren jetzt die Dinge, wie sie sind, oder Sie machen einen guten Gegenvorschlag. Jedenfalls muss das ewige Hin und Her bald ein Ende haben. Skorpion 24.10.–22.11. Dass sich etwas positiv entwickelt, ist zum Teil auch Ihr Verdienst. Im Gegensatz zu anderen sehen Sie eine Sache nicht negativ und gehen konstruktiv ans Werk. Schütze 23.11.–21.12. Mit Abstand betrachtet, entwickeln sich die Dinge doch nicht so schlecht. Sie sind nicht mehr so aufgeregt wie zu Beginn. Allmählich kommt Routine in den Alltag. Steinbock 22.12.–20.1. Sie versuchen, alles auf einmal zu erledigen. Das geht aber nicht gut. Versuchen Sie, sich einen geordneten Plan zu überlegen, um dieses Wirrwarr zu entflechten. Wassermann 21.1.–19.2. Privat sind Sie zufrieden. Das wirkt sich positiv auf Ihr Gefühlsleben aus. Sie haben schöne Momente zu zweit und können sich eine gemeinsame Zukunft vorstellen. Das heutige Rezept: Sauerbraten mit Wirz Zutaten für 6–8 Personen 1,5 kg Rindsbraten, beim Metzger vorbestellen Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 EL Bratbutter 2 EL Mehl 1 TL Zucker 10 Dörrpflaumen entsteint Beize: 6 Wacholderbeeren ½ TL Pfefferkörner 2 Zwiebeln 2 Lorbeerblätter Zubereitung 2 Gewürznelken 2 Rüebli 1 Sellerie 1 Lauch 7 dl Rotwein 2 dl Rotweinessig ½ Zimtstange Wirz: 80 g Speckwürfeli 1 TL Bratbutter 1 Zwiebel gehackt 1 kg Wirz fein geschnitten 1 TL Kümmel 2 dl Gemüsebouillon ½ dl Rahm Für die Beize Wacholder und Pfeffer mit Messer zerquetschen. Zwiebeln mit Lorbeerblättern und Nelken bestecken. Gemüse in Stücke schneiden. Vorbereitete Zutaten mit den restlichen aufkochen. Auskühlen lassen. Fleisch in Porzellangefäss mit Beize übergiessen. Es muss vollständig bedeckt sein, evtl. mit Teller beschweren. Zugedeckt 5 Tage kühl stellen, Fleisch täglich wenden. Fleisch und Gemüse herausnehmen, mit Haushaltpapier trocken tupfen. Beize aufkochen, sieben. Fleisch in heisser Bratbutter rundum anbraten, Gemüse dazugeben, kurz mitbraten. Alles herausnehmen. Mehl und Zucker schokoladebraun rösten, mit Beize ablöschen. Aufkochen. Fleisch und Gemüse wieder dazu geben, ca. 2½ Std. schmoren. Inzwischen für den Wirz Speckwürfeli in heisser Bratbutter glasig braten. Zwiebel, Wirz und Kümmel beigeben, dünsten. Mit Bouillon ablöschen. Zugedeckt ca. 60 Min. garen. Rahm vor dem Servieren beigeben. Fleisch herausnehmen, in Alufolie verpackt 5 Min. ruhen lassen. Sauce absieben, Dörrpflaumen klein schneiden, in Sauce aufkochen. Fleisch tranchieren, mit Sauce servieren. Dazu passen Kartoffeln oder Knöpfli. Zubereitung: 3½ Std. + 5 Tage einlegen Fische 20.2.–20.3. Verlassen Sie sich nicht zu stark auf die bisherigen Partner, jeder scheint allmählich sein eigenes Süppchen zu kochen. Es ist Zeit, eigene Ziele zu verfolgen.

Ihr Getränkepartner rundum Wir wünschen allen ein besinnliches Weihnachtsfest und ein glückliches neues Jahr. Für Ihre Kundentreue möchten wir uns herzlich bedanken und freuen uns, Sie auch im 2017 wieder bedienen und beliefern zu dürfen. Champagner Moët & Chandon brut 75 cl Fr. 37.20 jetzt Fr. 30.32 Blanc de Blanc F. Montand 75 cl Fr. 9.50 jetzt Fr. 8.55 Moscato d’Asti Bera 75 cl Fr. 10.80 jetzt Fr. 9.90 Moscato Dettlinger Silber 75 cl Fr. 8.90 jetzt Fr. 7.95 Mionetto Sergio Spumante 75 cl Fr. 16.30 –20% jetzt Fr. 13.04 Prosecco il Colle brut 75 cl Fr. 14.30 –15% jetzt Fr. 12.16 Rimuss Party 70 cl Fr. 4.80 jetzt Fr. 4.20 Coca Cola 6 x 150 cl Fr. 14.10 –30% jetzt Fr. 9.87 Evian 6 x 150 cl Fr. 8.10 –27% jetzt Fr. 5.91 Knutwiler Red Line 6 x 150 cl Fr. 11.10 jetzt Fr. 9.60 Red Bull 6 x 25 cl Fr. 11.70 –30% jetzt Fr. 8.19 Eichhof Lager 33 cl EW 10+5 gratis jetzt Fr. 11.90 Aschwanden Persi AG Stansstaderstrasse Attinghauserstrasse 63, 6370 142, Stans, 6460 Telefon Altdorf, 041 Tel. 618041 60 20, 870 info@getraenkelussi.ch 77 77, Fax 041 870 77 02

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