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30.2021 Uristier – Der Urner Gratisanzeiger

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XZX Regional Essen im

XZX Regional Essen im Restaurant MIXX Die Bedeutung von Regionalprodukten hat in den letzten Monaten enorm zugenommen und wird hoffentlich schon bald auch in den Restaurants vermehrt nachgefragt werden. alpinavera hat zur Förderung der Regionalität in der Gastronomie den «Kulinarischen Herbst» lanciert: Gastgeber bringen für ausgesuchte Gerichte mind. 60% regionale Zutaten auf den Teller (wo nicht verfügbar aus der Schweiz) - alpinavera organisiert die Bekanntmachung und prüft bei den zum «Kulinarischen Herbst» angemeldeten Speisen die Herkunft der Zutaten. So ist die Regionalität des Gerichtes sichergestellt. Das Restaurant MIXX in Flüelen, mit Lage direkt am See, hat bereits zweimal beim «Kulinarischen Herbst» von alpinavera mitgemacht: «Wir haben Freude, unsere Gäste auf der Terrasse und nun auch wieder in den Innenräumen verwöhnen zu dürfen», meint Gastgeberin Mireille Gisler, «und das mit möglichst vielen regionalen Zutaten auf dem Teller, das ist gesund und umweltfreundlich». Das hat auch der Verein Alpeninitiative erkannt. Der Verein zeichnete im letzten Herbst den Kulinarischen Herbst mit dem Bergkristall aus. Ein Preis, der jährlich jenen Projekten und Institutionen verliehen wird, die sich für kurze Transportwege stark machen ein Verdienst auch der am Projekt beteiligten Gastronomiebetriebe. Restaurant MIXX Axenstrasse 12 6454 Flüelen Tel. 041 872 12 12 info@restaurant-MIXX.ch HAPPINESS FÜR FRAUEN Voller Lebensfreude zurück zur eigenen Kraftquelle! Auszeit mit Coaching: auftanken und (neu) ausrichten, Persönlichkeitsentwicklung, gewaltfreie Kommunikation, Glück 18. bis 22. August 2021 Seminar im kulturkloster altdorf (CH) Info und Anmeldung: www.institutfuerlebensfreude.de AUTOANKAUF Tel. 079 777 97 79 (Mo bis So) Autos, Busse, Lieferwagen, Wohnmobile, Geländewagen, Jeeps und LKW Seriös • Schnell • -Firma XZX INSERATESCHLUSS: DI, 12.00 UHR

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